韩定辞，（?-?）
生卒年不详。
深州(今属河北)人，唐末五代时人。
初为镇州王镕书记、观察判官。
尝出使燕帅刘仁恭处，与其幕客马彧(一作郁)赋诗酬和，用词奥僻，人多不晓。
后累官检校尚书祠部郎中、兼侍御史。
事迹散见《太平广记》卷二〇〇引《北梦琐言》、《唐诗纪事》卷七一。
《全唐诗》存诗1首。