李日知，（?-715）
唐郑州荥阳人。
举进士。
武周天授中累迁司刑丞。
中宗神龙初为给事中，迁黄门侍郎。
睿宗景云初任同中书门下平章事，进侍中。
玄宗先天元年，转刑部尚书，致仕。
治狱宽平无冤滥，事母孝，正直敢谏。